¿Cómo saber si un huevo está fresco sin abrirlo? Conozca el truco y las recomendaciones para conservarlo mejor

El huevo es uno de los alimentos más consumidos en Colombia gracias a su alto valor nutricional, versatilidad y bajo costo. Se disfruta en múltiples formas: cocido, revuelto, frito, en recetas dulces e incluso crudo. Sin embargo, muchas personas desconocen cómo identificar si un huevo está fresco o en mal estado, lo que podría poner en riesgo su salud. Aquí le contamos un truco casero y otros consejos prácticos para verificar su estado sin necesidad de romperlo.

Trucos para identificar un huevo fresco sin abrirlo

1. Prueba del agua:
Llene un recipiente con agua y coloque el huevo dentro.

• Si se hunde y se queda horizontal, está fresco.

• Si queda en posición vertical, no está del todo fresco, pero aún se puede consumir pronto.

• Si flota en la superficie, significa que está dañado y debe desecharse.

2. Agitar y escuchar:
Acerque el huevo a su oído y agítelo suavemente. Si escucha un movimiento interno como de líquido golpeando, probablemente está en mal estado.

3. Olor sospechoso:
Un huevo podrido suele tener un olor fuerte a azufre. Si lo percibe al romperlo, debe desecharlo de inmediato.

Además, revise siempre la fecha de vencimiento y evite huevos con cáscaras agrietadas, sucias o perforadas, ya que podrían estar contaminados.

¿Cómo conservar mejor los huevos en casa?

Debido a que la cáscara es porosa, los huevos deben almacenarse adecuadamente para evitar que se contaminen o deterioren. Aquí algunos consejos útiles:

• Refrigere los huevos para extender su vida útil hasta 40 días.

• No los lave antes de guardarlos: la cáscara tiene una membrana protectora que se puede perder con el agua.

• Aléjelos de alimentos con olores fuertes y evite cambios bruscos de temperatura.

Si los mantiene a temperatura ambiente, su vida útil será de aproximadamente 8 a 15 días.