Comer nutritivamente es fundamental para una buena salud. Por lo tanto, es importante saber qué contienen los alimentos que compra en la tienda. Los fabricantes están obligados a avisar con qué elaboran sus productos, pero no siempre lo muestran de forma clara y entendible.
Por esta razón, la FAO, implementó una campaña llamada “Qué te comes” para que los consumidores se alimenten bien. Una de las formas de mejorar la nutrición, es conociendo las etiquetas e interpretarlas para establecer si es apta para las necesidades nutricionales de cada individuo.
Además de visualizar la denominación del producto es fundamental que al comprar un alimento prestemos atención a la fecha de vencimiento o caducidad, así como también, a sus ingredientes y a su forma de conservación. Conocer estos datos nos ayudarán a escoger el ingrediente apto para nuestra dieta.
Esta información ayuda al consumidor a identificar fácilmente los nutrientes que debe consumir o aquellos que debe evitar. La clave es no consumir alimentos cuyos porcentajes de los valores diarios sean moderados o altos para los nutrientes críticos porque pueden generar algún tipo de enfermedad.
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