Imagen: Instagram @juanmaelcielo
Juan Manuel Barrientos es el chef creador de los restaurantes ElCielo quien lanzó su primer sede en Medellín en el 2007 y abrió las puertas de su primer restaurante fuera de Colombia en el 2013, eligiendo a Miami (Estados Unidos) como locación, ciudad en la que por primera vez en la historia se realizó la premiación de estrellas Michelin.
En total fueron 14 establecimientos gastronómicos los cuales recibieron reconocimiento y uno de ellos el restaurante del chef ‘paisa’. (¡Qué orgullo! La mejor chef del mundo es colombiana)
Esta estrella es la segunda que recibe el restaurante ElCielo, ya que en anteriormente obtuvo una con la experiencia culinaria que ofrece en su restaurante en Washington. (Juan Camilo Quintero, el chef colombiano más joven en ganar una estrella Michelín)
Para lograr esta distinción, los establecimientos deben cumplir con requisitos que brindan una excelente experiencia gastronómica. El premio se entrega a todo el equipo que trabaja en el restaurante, ya que ofrecer un gran servicio es gracias a un trabajo en conjunto de todos los colaboradores, de otra manera, esto no sería posible.
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