Categories: Colombia me encanta

El “helado” de lechona que deja enamorados y sorprendidos a quienes lo prueban

Esta particular receta contiene numerosos ingredientes que lo hacen único.

La lechona es uno de los platos más representativos de la gastronomía colombiana y tolimense, perfecto para comer en fechas especiales como matrimonios, quince años, navidades y en las fiestas tradicionales de varios pueblos del país.

El cerdo relleno con arveja y en algunos casos arroz, llegó al país cuando los españoles arribaron a la tierra de los indígenas, con esta receta que se convirtió en insignia para todos gracias a su sabor.

Hacerla no es cosa fácil, requiere técnica y manos delicadas para que el cuero del cerdo quede tostado, el relleno sin tanta grasa y la sal en su punto.

Debido a la popularidad de la lechona, una familia en Bogotá decidió abrir un negocio para todos los amantes de este platillo, pero con un toque curioso que se han convertido en sensación: el ‘helado’ de lechona. (Nada más tolimense que el tamal y la lechona sin arroz ¡Feliz 161 años de historia!)

El ‘helado’ de lechona

“El Lechón del Chonchis” es un negocio de tradición familiar con una experiencia de 10 años en el mercado, que busca unir a las familias colombianas, contando con una gran variedad de comida, incluyendo en sus recetas los mejores ingredientes para dar un sabor inigualable y de calidad”, se puede leer en la página web de este emprendimiento.

La especialidad desde luego es la lechona, servida de diversas maneras, en ellas, el ‘helado’. (Platos típicos que enamoran paladares en Colombia)

Se trata de un cono con salsa, chicharrón carnudo, chicharrón tostado, dos capas de lechona y queso fundido, que según la cuenta de TikTok de los influencers gastronómicos de “los insaciables”, parte en dos el mundo de quien lo pruebe.

¿Se le antoja?

@losinsaciables Quiero leer los comentarios!! Vamos a @El Lechón del chonchis dementes de la lechona @tonoquerico @soydanielalvin #lechona #foodtiktok #food #colombia ♬ She Share Story (for Vlog) – 山口夕依

Si tienes alguna nota positiva que quieras compartir, escríbenos a: tunota@lanotapositiva.com 

Redaccion

Comments are closed.

Recent Posts

  • Deportes

Falcao García se somete a nueva cirugía mientras sigue su recuperación

Radamel Falcao García ha sido intervenido quirúrgicamente nuevamente, pero esta vez por un procedimiento ajeno a la lesión muscular que…

2 días ago
  • Vivir mejor

7 hábitos comunes que dañan el hígado y cómo evitarlos

El hígado es uno de los órganos más importantes del cuerpo, encargado de procesar toxinas, almacenar energía y ayudar en…

2 días ago
  • Colombia me encanta

Así será la Semana Santa en la Catedral de Sal de Zipaquirá: eventos, horarios y novedades imperdibles

La Catedral de Sal de Zipaquirá, uno de los destinos religiosos y turísticos más icónicos de Colombia, se prepara para…

2 días ago
  • Los buenos somos +

Una fiesta de 15 inolvidable: Chihuahua celebra su quinceañera con bailarines y elegancia

En un evento digno de una verdadera princesa, una perrita chihuahua llamada ‘Clarita’ fue la protagonista de una lujosa celebración…

2 días ago
  • Actualidad

Descubren por qué algunas personas no pueden dejar la cerveza

Una innovadora investigación publicada en el American Journal of Human Biology ha descubierto que la afinidad por la cerveza podría…

2 días ago
  • Los buenos somos +

El Perrito que cambió su destino al abrazar a un periodista

Un video viral ha capturado el corazón de millones al mostrar cómo un perrito en un refugio se niega a…

2 días ago