Imagen: Cortesía Alexander Díaz
Durante los últimos años, los consumidores han generado una conciencia sobre la alimentación sana y el cuidado del medio ambiente. Por eso, una de las alternativas a la hora de adquirir alimentos es seleccionar aquellos que son orgánicos, es decir, que su producción no involucre insumos de síntesis química y el producto final está libre de hormonas, antibióticos, residuos de metales pesados y colorantes y saborizantes artificiales.
Según la Federación de Orgánicos de Colombia (Fedeorgánicos), los principales cultivos orgánicos del país son el café, caña de azúcar y el palmito. En cuanto a la producción, la federación estima que en el país hay entre 90 mil y 100 mil hectáreas de cultivos orgánicos, y con el objetivo de aumentar el potencial de este sector nace ‘The Farmer’, un emprendimiento que busca ayudar de forma agrícola, económica y social al país. (Así es el primer hotel flotante construido con 800 mil botellas plástica)
Alexander Díaz es el creador de este emprendimiento que busca brindar a los colombianos alimentos limpios, libres de pesticidas y agroquímicos, cultivados en el país. Para lograrlo, cuenta con el apoyo de campesinos, víctimas del conflicto armado y madre cabeza de familia quienes hacen parte de su equipo de colaboradores.
La razón de ser de este emprendimiento es evitar el uso de agentes químicos que generan daños a la capa de ozono y a la salud. Además ‘The Farmet’ busca eliminar el uso del plástico al ofrecer alimentos congelados en bolsas 100% compostables y cero por ciento plástico a partir del mes de marzo de este año. La empresa también espera ofrecer sus productos frescos en bandejas 100% biodegradables. (Un recorrido por el Escudo Guayanés, la formación rocosa más antigua de Colombia)
Uno de los objetivos a corto plazo de este colombiano es dar inicio a la fundación ‘The Farmer’ la cual se dedicará al entrenamiento de caninos para la detección temprana de cáncer mediante prácticas no invasivas. (La casa al revés, la nueva atracción turística en Cundinamarca)
A través de este espacio, se brindará ayuda a miles de colombianos para que logren acceder directamente a procedimientos de diagnóstico para la detección temprana de los diferentes tipos de cáncer.
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