Foto: archivo
El “oro verde” es un término que se está adoptando para denominar a los productos agrícolas, especialmente las frutas, que están impulsando la economía del país. Así como ha ocurrido con el aguacate hass, ahora la feijoa gana terreno por la calidad con la que se está produciendo.
“Bebidas, dulces, postres, cremas y salsas son la muestra del esfuerzo de un sector que trabaja a diario para mejorar la calidad y la presentación de una amplia producción agroindustrial”, con esta descripción el portal Soy Campesino inicia el artículo que describe la importancia actual de la feijoa en la dinámica agraria de los campesinos de Boyacá.
Es un cultivo que siempre han sentido como propio, sobre todo en el municipio de Tibasosa donde según el Ministerio de Agricultura cada año producen un aproximado de 25 toneladas. Es una fruta que genera tanto arraigo que muchos de sus productores no saben que no es nativa de Colombia, sino importada de Brasil, pero la dedicación y esfuerzo que han hecho los campesinos colombianos para descubrir los secretos que les ha permitido convertirla en un gran potencial económico, la certifican como un producto nacional.
Hace un par de años y tomando como referencia dos municipios de Cundinamarca, se inició con una investigación evidenciando que las feijoas de San Francisco son más pequeñas y menos dulces que las de Tenjo, a pesar de que el manejo del cultivo es similar. Con base en esta premisa, el portal Agronegocios informó que estudiantes de la Universidad Nacional de Colombia, crearon un software que ayuda a predecir en qué fecha exacta se puede recolectar la cosecha de feijoa; pero no solo eso. También determina el tamaño y sabor de la fruta cultivada, especialmente, en los departamentos de Boyacá, Santander, Norte de Santander, Eje Cafetero y en la Sabana de Bogotá.
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