Imagen: Pixabay
El Centro Internacional de Congresos de Yucatán, fue la locación elegida en México para desarrollar la edición número 10 de estos premios que resaltan lo mejor del talento gastronómico en América Latina.
El primer lugar fue otorgado a Central, del chef Virgilio Martínez, restaurante peruano que ahora ostenta el título del mejor de la región, en el segundo lugar se ubicó Don Julio de Argentina y en el tercer puesto Maido de Perú, esta es la tercera ocasión en la que los reconocimientos se desarrollan en México.
Los colombianos que lograron hacer parte de la lista, se ubicaron en el quinto lugar, El Chato, en el puesto número 13, Leo de la colombiana Leonor Espinosa que además ha obtenido previamente el título a la mejor chef del mundo, Celele ubicado en Cartagena de Indias, llegó al lugar 19 y Mesa Franca de Bogotá alcanzo a entrar en el 49. (Juan Camilo Quintero, el chef colombiano más joven en ganar una estrella Michelín)
Por otro lado, el premio Estrella Damm Chefs‘ Choice Award, el cual tiene gran relevancia, ya que cuanta con votación de los chefs, en esta edición fue para el mexicano Jonatán Gómez Luna, del restaurante Le Chique, en Cancún, México. (Leonor Espinosa y Álvaro Clavijo, en el top 100 de los mejores chefs del mundo)
Asimismo, el Gin Mare Art of Hospitality Award, premio a la excelencia y mejor servicio en un restaurante, lo obtuvo restaurante Oteque de Río de Janeiro, Brasil, mientas Highest New Entry 2022, fue para el mexicano Fauna, ubicado en Valle de Guadalupe, Ensenada.
De esta forma, México, contó con el mayor número de representantes en la lista, con 12 restaurantes registrados entre los mejores 50 de la región, seguido de Perú y Brasil, ambos con nueve y Argentina con 8. Colombia este año tiene 4, Guatemala 2, y Bolivia, Chile, Ecuador, Panamá y Uruguay contaron con un representante en la lista de los mejores.
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