Tomada Theworlds50best.com
Colombia tiene el orgullo de tener tres representantes entre los mejores espacios de la gastronomía regional. De acuerdo a la publicación Latin Americas’s 50 Best Restaurants, que hizo reconocimiento a los mejores restaurantes de Latinoamérica, incluso nuestro país tuvo dos de ellos entre los 10 mejores.
Los tres establecimientos, ubicados en Bogotá, tienen como protagonistas a verdaderos maestros de la culinaria. Así son estos lugares para disfrutar de las mejores delicias.
Es descrito como el talento de la comida colombiana en una mezcla con influencias internacionales. El chef Álvaro Clavijo es la cara de este lugar, pero se destaca su experiencia en varios de los mejores restaurantes del mundo. En su regreso a Colombia, abrió este restaurante primero en la Quinta Camacho, pero luego se movió a Chapinero Alto.
Ubicación: Calle 65 #3B-76
Con la descripción de “inventiva y perfectamente preparada cocina colombiana en un ambiente relajado” queda presentado este lugar en la publicación. La experiencia de la chef Leonor Espinosa es el sello de este restaurante, que tiene los ingredientes autóctonos como un sabor especial, resultado del recorrido de Espinosa para conocer más sobre la gastronomía nacional para lograr integrarlo en su menú.
Ubicación: Pasaje Santa Cruz de Mompox, Calle 27b, No 6-75, Bogotá
Restaurante pionero colombiano que no ha perdido nada de su relevancia. Esa frase sirve como expresión para mantener a este espacio liderado por el propio Harry Sasson, probablemente el chef colombiano más reconocido a nivel mundial. Su estilo integra un menú global de la mano del veterano experto para alcanzar un reconocimiento y el disfrute de los comensales que lo visitan.
Ubicación: Carrera 9, 75-70, Zona G y Quinta Camacho
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