Foto: Instagram @califadeleon
Una humilde taquería mexicana, con tan solo cuatro opciones en su menú, se convierte en el primer establecimiento de tacos en recibir una estrella Michelin. Ubicada en el barrio de San Rafael de la Ciudad de México, ‘El Califa de León’ ha cautivado a los críticos culinarios con su excepcional calidad y sabor auténtico.
El taco Gaonera, creado en honor al legendario torero mexicano Rodolfo Gaona, es la joya de la corona en ‘El Califa de León’. Con una combinación sencilla de carne de res, tortilla de maíz y salsas caseras, este taco ha conquistado el paladar de los comensales y los críticos por igual. Su preparación, meticulosa y simple, resalta la calidad de los ingredientes y la maestría culinaria de los chefs.
A pesar de su prestigiosa distinción, ‘El Califa de León’ mantiene precios asequibles para sus clientes. Desde tacos de bisteck hasta costilla y chuleta, cada opción en el menú ofrece una experiencia culinaria única a un precio justo. Los precios oscilan entre 48 y 78 pesos mexicanos (entre 11 mil y 19 mil pesos colombianos), lo que permite a los amantes de la comida gourmet disfrutar de una comida de calidad sin romper el banco.
Si deseas probar estas delicias culinarias galardonadas, dirígete a Av. Ribera de San Cosme 56, San Rafael, Cuauhtémoc, en la Ciudad de México. La taquería abre todos los días desde las 11:00 a.m. hasta las 2:00 a.m., ofreciendo una experiencia gastronómica única que no te puedes perder.
La distinción de una estrella Michelin para ‘El Califa de León’ marca un hito histórico en la gastronomía mexicana, demostrando que la excelencia culinaria no está limitada por el tamaño o la modestia del establecimiento.
Con su enfoque en la calidad de los ingredientes y la pasión por la cocina auténtica, esta taquería ha llevado el arte de los tacos a nuevas alturas, ganando el reconocimiento internacional que merece.
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