Colombia gana el “Óscar del Turismo” gracias a la autenticidad de su gastronomía

Para el Gobierno Nacional este premio reafirma la diversidad culinaria del país consolidándolo como un destino gastronómico.

Los World Travel Awards son conocidos como los “Óscar del Turismo”, y en esta ocasión el premio en la categoría de ‘Destino Líder Culinario‘ ha sido para Colombia, dándole respaldo al sector turístico que está en la búsqueda de la reactivación en todas las regiones del país. (Joven de 16 años con parálisis cerebral es crítica gastronómica y ejemplo de superación)

“El galardón ratifica a esta categoría como referente mundial por la diversidad de los productos, las tradiciones culinarias, los emprendimientos relacionados con dicha actividad y el atractivo de los destinos. La gastronomía colombiana se encuentra asociada a la pluralidad de sus regiones, la cual permite establecer una identidad en esa actividad y a la vez un compromiso con la misma”, afirmaron desde la dirección del Ministro de Comercio, Industria y Turismo, Mincomercio.

¿Por qué Colombia?

Basta con recorrer sus departamentos para deleitarse con la gran variedad de productos gastronómicos, y que en muchas ocasiones son tan distintos de una región a otra, que da la impresión de que parecen repúblicas independientes con culturas e insumos alimenticios separados, pero que en realidad complementan entre todos la riqueza culinaria de Colombia. (Cuatro restaurantes colombianos entre los 50 mejores de Latinoamérica)

Mincomercio asegura que el país obtuvo este reconocimiento gracias a las múltiples denominaciones de origen que tiene el país en productos gastronómicos, es decir, aquellos que son declarados como propios o autóctonos de una región. Además de las tradiciones culturales relacionadas con su producción, que los convierten en productos diferentes a los de otros lugares geográficos.

Productos destacados colombianos

Para Mincomercio los siguientes son algunos de los productos gastronómicos que hacen al país único y merecedor del “Óscar del Turismo“:

• Cholupa: una fruta autóctona del departamento del Huila, perteneciente a las familias de la Passiflora maliformis, también conocida como granadilla de hueso o granadilla de piedra.
• Bizcocho de Achira del Huila: un producto alimenticio hecho a base de almidón de Achira o Sagú, que se caracteriza por su superficie arenosa y su aroma a leche.
• Bocadillo veleño: originario del municipio de Vélez en Santander, y que se hace a base de dos tipos de guayaba que le dan su sabor y color único, la blanca y la roja.
• Queso Paipa: símbolo de la gastronomía boyacense y considerado el mejor queso semimaduro de Colombia.
• Arroz de la meseta de Ibagué: debido a sus factores agroclimáticos que influyen en los suelos donde se siembra, temperaturas y clima, sumado al desarrollo de semillas y las prácticas agricultoras de los productores de la región.

Además, todos los productos gastronómicos tradicionales que están hechos de café engrosan esta lista, por estar concebidos con el grano tradicional famoso y apetecido en todo el mundo. La variedad va desde confites hasta platos típicos.

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