Imagen: Twitter @FundacionSaciar
Solo basta la sanción presidencial para que el proyecto aprobado en el Congreso en último debate, sea una ley que se debe cumplir por mandato en Colombia y se dejen de desperdiciar alimentos que alcanzan para alimentar ocho millones de personas al año, según cifras de la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia.
Todos aquellos en el país que su actividad sea la producción agropecuaria, industrial, y comercialización de alimentos aptos para el consumo humano. Estos actores deberán realizar las acciones necesarias para prevenir y reducir los desperdicios generados; con el deber de donar a las organizaciones sin ánimo de lucro que atienden población vulnerable, entre otras acciones.
“Se trata de una política pública para prevenir el desperdicio de alimentos, que cubre toda la cadena de producción y las empresas, que tendrían que generar una cultura del no desperdicio y proveer las condiciones de favorabilidad para la donación, mantenimiento y distribución de los alimentos”, comentó Santiago Valencia, uno de los congresistas que radicaron el proyecto. Los promotores aseguran que esta norma servirá para disminuir los índices de desnutrición entre la población más vulnerable del país, al desarrollo sostenible desde la inclusión social, la sostenibilidad ambiental y la mejora de la economía.
Colombia desperdició 9,7 millones de toneladas de alimentos en 2018, así lo afirmó en su última reunión el Banco de alimentos de Colombia y la Conferencia Episcopal. “La cifra es gigantesca. Esas toneladas de alimentos serían suficientes para darle de comer a todos los bogotanos en un año”, aseguró Juan Carlos Buitrago, director de la Asociación de Bancos de Alimentos de Colombia. El año pasado esta organización logró recuperar 24 millones de kilos de alimentos que iban a ser tirados a la basura, los cuales sirvieron para alimentar a 584 mil personas en condición de vulnerabilidad de 310 ciudades.
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