3 ensaladas fáciles con aguacate para una comida saludable
El aguacate es un ingrediente versátil que puede dar vida a tus ensaladas de una manera deliciosa y saludable.
Su cremosidad y sabor único se combinan perfectamente con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos.
1. Ensalada de aguacate y tomate
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros, pelados y en cubos.
- 2 tomates maduros, en cubos.
- ¼ de cebolla roja, finamente picada.
- 2 cucharadas de cilantro fresco, picado.
- Jugo de 1 limón.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones
En un recipiente grande, combine los aguacates, los tomates y la cebolla roja. Espolvorea el cilantro sobre la mezcla. Rocía el jugo de limón sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta. Revuelve suavemente para combinar los ingredientes. ¡Listo para servir!
2. Ensalada de aguacate y fresa
Ingredientes:
- 2 aguacates maduros, pelados y en cubos.
- 1 taza de fresas frescas, en rodajas.
- ¼ de taza de nueces tostadas, picadas.
- 2 tazas de espinacas frescas.
- 1 cucharada de vinagre balsámico.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
En un recipiente grande, combine los aguacates, las fresas, las nueces y las espinacas. En un recipiente pequeño, mezcle el vinagre balsámico, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Vierta el aderezo sobre la ensalada y mezcle suavemente. Sirve esta ensalada fresca y deliciosa.
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3. Ensalada de aguacate y quinoa
Ingredientes:
- 1 taza de quinua cocida y enfriada.
- 2 aguacates maduros, pelados y en cubos.
- ½ taza de maíz desgranado.
- ½ taza de frijoles negros cocidos.
- ¼ de taza de cilantro fresco, picado.
- Jugo de 2 limas.
- Sal y pimienta al gusto.
Instrucciones:
En un tazón grande, combine la quinua, los aguacates, el maíz, los frijoles negros y el cilantro. Exprime el jugo de lima sobre la ensalada y sazona con sal y pimienta. Mezcla bien todos los ingredientes. Sirve esta ensalada de aguacate y quinoa como plato principal o acompañamiento.
Estas ensaladas son rápidas de preparar y son perfectas para disfrutar en cualquier época del año. El aguacate no solo agrega un sabor delicioso, sino que también aporta grasas saludables y nutrientes esenciales. ¡Pruébalas y descubre el placer de una comida saludable con aguacate!
