¡Un genio! Emprendedor creó el primer ceviche portátil e instantáneo para exportar y ganó premio
El innovador producto promete ayudar en temas como la desnutrición.
Actualmente, la desnutrición y anemia son problemáticas sociales contra las que numerosos países vienen luchando año tras año. Por eso, el consorcio empresarial multinacional CENCOSUD lanzó concurso gastronómico en Perú para productos innovadores y saludables, en la cual postularon alrededor de 100 productos innovadores. (Uno de los mejores emprendedores del mundo es colombiano)
El ganador del inmensa convocatoria fue el joven empresario Jorge Rojas Barnett, inventor del CEVICHEMIX, producto innovador, luego de las evaluaciones que estuvieron presididas por un jurado de reconocidos expertos y especialistas representantes del Ministerio de Salud en este país, Ejecutivos de Cencosud, la nutricionista y embajadora de Supermercados Metro Maca Wellness, el reconocido Chef José del Castillo fundador de Isolina y un notario público quien garantizó la elección del ganador nacional.
¿Qué es este producto?
Se trata del primer ceviche portátil e instantáneo, compuesto por un kit personal de ceviche de Pota refrigerado listo para mezclar y consumirlo en cualquier momento del día y lugar de forma simple, deliciosa, nutritiva, saludable e higiénica. (Colombia es el país más emprendedor en América Latina)
Es un producto que conserva el sabor y los beneficios de un ceviche fresco; además, contribuye con el medioambiente al emplear empaques biodegradables diseñados para su venta directa en el Perú y en el extranjero en tiendas por conveniencia, grifos, minimarkets, bodegas, supermercados, E-commerce y mayoristas retail, es elaborado gracias al trabajo en equipo con pescadores artesanales responsables con el mar peruano.
El surgimiento del producto partió del amor: Jorge Rojas Barnett menciona que su ahora esposa es muy consciente de la alimentación saludable y que siempre, incluso desde novios, se preocupó por ayudarlo a mejorar sus hábitos alimenticios que anteriormente lo llevaron a consumir comida chatarra en exceso. La sazón del ceviche de su esposa convenció a Jorge a consumir alimentos sanos, mejorar su salud y lo llevó a preguntarse ¿Cuántas más parejas o familias podrían necesitar una alternativa práctica, económica y saludable de alimentación para cenar o almorzar un producto sano y nutritivo ?
“En mi casa somos cevicheros de corazón y mi esposa tiene la mejor receta de ceviche de pota que quería compartir con todos. Entonces, si la pota es uno de los productos propios del mar peruano más ricos en nutrientes y sabor, me hice la pregunta de ¿cómo podíamos facilitar su consumo a todo el país? Así, en base a una tradición familiar, nació la idea de Ceviche Mix, el primer ceviche instantáneo del Perú, que consta de un kit cevichero personal, listo para mezclar y consumir en cualquier momento y lugar, de forma práctica y nutritiva”, explicó Rojas sobre la idea para la creación de Ceviche Mix.
El producto contiene Vitamina B3(Omega 3), Vitamina B12, Vitamina B6 (Antioxidante), Fósforo, Potasio, Magnesio, Calcio, Zinc, Proteínas, Hierro, Vitamina C, DHA. Ahora, la misión de Jorge Rojas Barnett no es solo producir y vender Cevichemix, sino también difundir entre la población la necesidad de consumir alimentos variados ricos en hierro con el fin de combatir la anemia y la desnutrición que tanto afectan a nuestra población.
¿Cómo se come?
Su forma de consumo es simple para niños y adultos, primero debe vaciar el contenido, taparlo, agitarlo, esperar 30 segundos y está listo para disfrutarse en cualquier lugar y hora.
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