Recetas de huevos turcos: una delicia fácil de preparar

Los huevos turcos, también conocidos como çılbır, son un plato tradicional de la cocina turca.

Se trata de huevos escalfados servidos con una salsa de yogur, ajo y limón. Son una receta sencilla y rápida de preparar, pero que resulta muy sabrosa y nutritiva.

Ingredientes

4 huevos.
200 ml de yogur griego natural.
1 diente de ajo.
1 cucharadita de zumo de limón.
Sal y pimienta al gusto.

Elaboración

Pon a hervir una olla con abundante agua.
Mientras, bate los huevos en un bol.
Cuando el agua hierva, baja el fuego y añade los huevos con cuidado.
Cocina los huevos durante 3-4 minutos, o hasta que estén cuajados.
Escurre los huevos y ponlos en un plato.
En un bol, mezcla el yogur, el ajo picado, el zumo de limón, sal y pimienta al gusto.
Sirve los huevos con la salsa de yogur.

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Variantes

Los huevos turcos se pueden preparar de diferentes maneras. Una opción es añadir a la salsa de yogur algunas hierbas aromáticas, como perejil, cebollino o menta. También se puede añadir queso rallado, como mozzarella o feta.

Otra variante es cocinar los huevos en una sartén con aceite. Para ello, calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio. Añade los huevos y cocina durante 3-4 minutos, o hasta que estén cuajados.

Consejos

Para que los huevos queden bien cuajados, es importante que el agua esté a punto de ebullición cuando los añadas.
Si quieres que los huevos queden más jugosos, puedes cocinarlos durante menos tiempo.
Para que la salsa de yogur quede más cremosa, puedes añadirle un poco de nata o crema de leche.

Presentación

Los huevos turcos se pueden servir como plato principal o como aperitivo. Se pueden acompañar de pan, tostadas o una ensalada. Los huevos turcos se pueden conservar en el frigorífico durante 2-3 días.