La cerveza a base de papa, nuevo producto boyacense que revoluciona
Tiene cinco grados de alcohol y la venden a 20.000 pesos, con trufas de chocolate y una bolsa ecológica.
‘Quilomba Nativa’ es la cerveza artesanal de papa que ahora los boyacenses pueden disfrutar en la Plaza de Bolívar de Tunja.
Don Pedro Briceño y su empresa, Tesoros Nativos SAS, del municipio de Ventaquemada, llegaron a la capital boyacense para promocionar el producto con el propósito de rescatar las papas perdidas. (Agrupación vallenata de Boyacá ganó Congo de Oro del Carnaval de Barranquilla 2022)
“Hemos hecho unas cosas muy importantes, en la parte industrial también sacamos los chips de papa de colores, y en este evento hicimos el lanzamiento de la cerveza de papa en una alianza con una empresa artesanal de Duitama”, explicó.
‘Quilomba Nativa’ una cerveza artesanal a base de papa, nacida de las entrañas de Boyacá
Una nueva cerveza artesanal nace en el altiplano cundiboyacense, y en asocio entre productores de papa y empresarios cerveceros artesanales se reunieron para sacar ‘Quilomba Nativa’ pic.twitter.com/AeiBcKlixX
— Alex Quiñones .•. (@qmoncaleano) September 11, 2022
¿Cómo se prepara?
“La papa mora es el ingrediente principal para su preparación, que también tiene una parte mínima de cebada; cinco grados de alcohol contiene cada unidad y esperamos que vengan y nos compren”, dijo don Pedro. (En Boyacá inventan el arequipe de papa)
Además de hacer el lanzamiento en el evento departamental de la papa, el producto se está ofreciendo en sociedad con entidades para los municipios de Villa de Leyva y en Ventaquemada. Asimismo, la empresa del señor Briseño ha llegado a surtir restaurantes gourmet de todo el país.
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