En Boyacá inventan el arequipe de papa

La creatividad y las ganas de emprender de los colombianos sigue sumando más productos innovadores.

Colombia es un país de riqueza y sabor: la amplia selección de frutas, verduras, granos, y más alimentos gracias al campo, hacen que en la nación converjan todo tipo de sabores deliciosos. El colombiano tiene muchos ingredientes con los que trabajar, de modo que las recetas ingeniosas están a la orden del día. (El “helado” de lechona que deja enamorados y sorprendidos a quienes lo prueban)

Mucho se ha hablado en redes sociales sobre la hamburguesa de sancocho, el cono de lechona y hasta la malteada de bizcochuelo, pero ahora llegó otro invento que le ‘voló la cabeza’ a más de uno, por su buen sabor. (Así le fue a Juan Diego Alvira comiendo fritanga en una plaza de mercado)

Se trata del Arequipe de papa, una creación surgida en Boyacá de la mano de un campesino que se inspiró en un dulce de papa que hacía su mamá.

¿Dónde lo puede probar?

“Suena raro, pero créanme que estaba rico. Lo hacen Boyacá en un emprendimiento que tiene todo tipo de productos. Investigando sobre el tema supe que el dueño se inspiró en la receta de su dulce que hacía su mamá con la papa para sacar este arequipe”, explicó el portal de Instagram @comerenlacalle, quienes descubrieron la receta en un mercado campesino de Bogotá.

“El más pequeño cuesta mil pesos, pero hay de diferentes tamaños. Si quieren comprarlo pueden visitar las redes de @deseconomicobog que organiza los mercados campesinos o llamar al 3178687236”, indicó, para quienes deseen probarlo.