Emprendimiento, la palabra que guio la vida de Olimpo López el creador de Chocoramo
El creador del pastel más recordado por los colombianos, falleció a los 97 años en el municipio de Mosquera, Cundinamarca en 2015.
Olimpo López nació el 24 de junio de 1918 en Jericó, Boyacá, y aunque cuando era niño no disfrutaba de la cocina, veía como su mamá preparaba mantecadas. Este colombiano se consolidó como uno de los empresarios más exitosos del país gracias a su producto, el Chocoramo. La idea de crear este ponqué surgió gracias a su hijo quien le propuso recubrir un Gala con chocolate.
Quiero resolver una discusión con mi novia, así que pido de su ayuda para acabar este conflicto.
Que es mejor ?
Chocoso Rt
Chocoramo Fav pic.twitter.com/qaykop9Atg— Juancho Mosquera (@jm_mosquera) 13 de agosto de 2018
Con dos químicos de la empresa Ramo y luego de muchas pruebas, consiguieron diseñar la receta perfecta tras seis meses de trabajo. Quizá sin proponérselo o sin tener en su cabeza la dimensión de lo que hacía en ese intento por lograr una nueva creación, don Olimpo fue el responsable de darle vida a una de las marcas más reconocida por los colombianos.
Don Rafael Molano, fundador de Productos Ramo decía que las personas que comen Chocoramo eran más felices. El éxito de este producto demuestra que la afirmación es cierta porque desde su lanzamiento se ha convertido en uno de los productos emblemáticos de Colombia.
Durante 47 años, estuvo presente en los pasillos de esta empresa, caminaba lentamente por todas las dependencias y cuidaba que el gran producto que creó, el Chocoramo, para que se preparara como debía ser.
#Sabianque la receta del Chocoramo está en una caja fuerte de un banco en EE.UU. Una imagen más de su creador pic.twitter.com/yWg0ajUbvg
— EL TIEMPO (@ELTIEMPO) 24 de marzo de 2013
Si algo no marchaba bien, era sencillo: con voz pausada corregía los procesos. “Tengo que vigilar lo que crié, como un papá lo hace con sus hijos”, decía. Y agregaba: “Yo siempre tengo que estar aquí pendiente”.
El nacimiento de un producto orgullo de Colombia
Productos Ramo nació en 1950, bajo el liderazgo de Rafael Molano pero fue la creación de Olimpo que logró impulsar a esta empresa. López empezó trabajando en una cervecería y conocía a Molano quien estaba a punto de darle un empleo en su empresa. Sin embargo, no pudieron reunirse porque la cita coincidió con el Bogotazo, el 9 de abril de 1948.
20 años después, pudieron reunirse con la idea de trabajar juntos. Don Olimpo tenía lo que Productos Ramo necesitaba: un pastel de chocolate para todos los colombianos.
Falleció don Olimpo López, pastelero creador del Chocoramo (ampliación) http://t.co/1ZI6z1wjlo pic.twitter.com/Eo1dF7y03T
— Noticias Caracol (@NoticiasCaracol) 16 de octubre de 2015
Actualmente Ramo cuenta con tres plantas de producción, en donde se seleccionan los ingredientes para fabricar los productos con harina de su propio molino, llamado Las Mercedes. Además, surte cerca de 400.000 huevos que necesita a diario desde su propia empresa avícola, Avinsa.
Aunque don Olimpo falleció nadie se olvidará él. Su recuerdo siempre estará: porque no hay ciudad, municipio, corregimiento o vereda en el que no haya un Chocoramo.
6 datos que no sabías del Chocoramo
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